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Chemie Löslichkeit und Polarität

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Löslichkeit und Polarität

Die Löslichkeit von Stoffen hängt von ihrer eigenen Polarität und der Polarität des Lösungsmittels (solvens) ab. Gleiches löst sich in Gleichem, lautet die Devise. Polare Stoffe lösen sich gut in polaren Lösungsmitteln, während sich apolare Stoffe gut in apolaren Lösungsmitteln. Wir lernen die Begriffe hydrophil und hydrophobsowie lipophil und lipophob kennen - und lernen auch, warum kaltes Sprudelwasser besonders gut schmeckt.

Quellenangaben:

1. Mortimer, C. E., Beck, J., & Müller, U. 12. Auflage 2015. Chemie: das Basiswissen der Chemie. Seite 210.

2. Jü - Eigenes Werk, Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=81762461 (abgerufen am 18.12.2024)

1. Mortimer, C. E., Beck, J., & Müller, U. 12. Auflage 2015. Chemie: das Basiswissen der Chemie. Seite 26.

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